Apulia to długi i rozległy region leżący głęboko w południowo-wschodnich Włoszech na wybrzeżu Adriatyku, który wraz z górami Gargano tworzy ostrogi, a półwysep Salento piętę buta. Ze względu na ciepły klimat na żyznych równinach Apulia jest doskonałym regionem winiarskim. Latem jest tu sucho i bardzo gorąco i zawsze wieje morska bryza. Gleby gliniaste do piaszczystych są bogato przeplatane wapieniem.
Mocne wina Apulii są popularne na całym świecie: Negroamaro, Salice Salentino, Nero di Troia czy Primitivo znajdują się obecnie na wielu dobrych listach win.
Obecnie istnieją tutaj 4 regiony DOCG i 28 DOC. Jest to nadal tylko około 8% całkowitej produkcji Apulii. Jednak nowatorskie podejście do winiarstwa już dawno doprowadziły do powstania nowych win, które sprawiają, że koneserzy wina zwracają na nie uwagę.
W związku z renesansem regionalnych odmian winorośli rośnie popularność winiarzy w Apulii.
Około 90 000 hektarów produkuje w Apulii około 800 milionów litrów rocznie. Z 4 stref DOCG i 28 DOC żadna z dziesięciu nie ma żadnego znaczenia poza regionem. Apulia to region winiarski, w którym uprawia się wiele różnych odmian winorośli. Do najważniejszych odmian czerwonego wina należą dziś Negroamaro, Primitivo, najwcześniej dojrzewające winogrona we Włoszech, Montepulciano i Sangiovese. Aleatico, Bombino Nero i Uva di Troia. Winnice są często obsadzone Malvasia Nera, Cabernet, Merlot i Syrah. Udział odmian czerwonych w uprawie to ok. 55%. Głównymi białymi odmianami są różne odmiany Trebbiano, Bombino Bianco, Moscato di Trani i Verdeca, a także Chardonnay i Sauvignon Blanc. Aleatico di Puglia DOC można produkować z winogron Aleatico w całym regionie Apulia. Nazwa oznacza słodkie czerwone wino wytwarzane z kalafonii winogron.
Fakty
Stolica: Bari
Prowincje: Foggia, Bari, Brindisi, Taranto, Lecce, Barletta-Andria-Trani
Winnice: ok. 90 000 ha
Całkowita produkcja / rok: około 800 milionów litrów (2016) w tym wino czerwone / różowe: 55%
Udział uprawy winorośli we Włoszech: 16% Wina z Apulii pochodzą z 4 DOCG, 28 DOC i stanowią łącznie 8% powierzchni winnicy:
- Castel del Monte Bombino Nero DOCG
- Castel del Monte Nero di Troia Riserva DOCG
- Castel del Monte Rosso Riserva DOCG
- Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG
- Aleatico di Puglia DOC
- Alezio DOC
- Barletta DOC
- Brindisi DOC
- Cacc’è Mmitte di Lucera DOC
- Castel del Monte DOC
- Colline Joniche Tarantine DOC
- Copertino DOC
- Galatina DOC
- Gioia del Colle DOC
- Gravina DOC
- Leverano DOC
- Lizzano DOC
- Locorotondo DOC
- Martina/Martina Franca DOC
- Matino DOC
- Moscato di Trani DOC
- Nardò DOC
- Negramaro di Terra d’Otranto DOC
- Orta Nova DOC
- Ostuni DOC
- Primitivo di Manduria DOC
- Rosso di Cerignola DOC
- Salice Salentino DOC
- San Severo DOC
- Squinzano DOC
- Tavoliere delle Puglie/Tavoliere DOC
- Terra d’Otranto DOC