Szczepy winorośli

Na świecie istnieje tysiące szczepów winorośli. Różnią się one między sobą wielkością, kształtem, kolorem oraz czasem dojrzewania. To od nich w głównej mierze zależy barwa, aromat oraz smak produktu końcowego – czyli wina. Chociaż możliwości są nieograniczone, zdecydowana większość światowej produkcji wina koncentruje się na zaledwie kilkudziesięciu odmianach szczepów. Wybierane są ze względu na:

• tempo wzrostu krzewów,
• odporność na szkodniki,
• łatwość w rozmnażaniu,
• słodkość, wielkość i soczystość owoców,
• stosunek liści do owoców.

Odmiany winogron stosowane do produkcji wina czerwonego

Najbardziej popularnym szczepem winorośli do produkcji wina czerwonego jest Cabernet Souvignon. Jest on bardzo dobrze znany i uprawiany nie tylko we Włoszech, ale niemal w każdym większym państwie winiarskim – Stanach Zjednoczonych, Francji, Hiszpanii, Portugalii, Nowej Zelandii, Australii. Oprócz tego, w naszym sklepie internetowym znajdują się wina czerwone z równie popularnego szczepu Marlot. Tego typu wina są bardzo owocowe i delikatne w smaku. Dostępne są również wina wyprodukowane ze szczepów winorośli charakterystycznych dla Włoch – Nebbiolo, Nero d’Avola, Sangiovese oraz Perricone.

Typy winogron używane do produkcji wina białego

Szczepy winogron, z których produkowane są wina białe znajdujące się w naszej kolekcji, to:

• Cataratto,
• Chardonnay,
• Cortese,
• Grillo.

Duża część odmian uprawiana jest w głównej mierze na Sycylii. Wina cechują się bogaty smakiem, lekkością i aromatem.

Zapraszamy do zapoznania się z naszą ofertą win włoskich.

Jakie są różnice między szczepami białych i czerwonych win?

Szczepy winne odgrywają kluczową rolę w kształtowaniu smaku i aromatu wina, a różnice między nimi są znaczące. Szczepy białych win, takie jak Chardonnay czy Sauvignon Blanc, charakteryzują się delikatnością i świeżością, często z nutami owoców cytrusowych i kwiatów. Z kolei czerwone szczepy, jak Cabernet Sauvignon czy Merlot, oferują bogatsze i bardziej złożone profile smakowe, z nutami ciemnych owoców, przypraw i czasem dębu.

Wina białe zazwyczaj są lżejsze i bardziej orzeźwiające, co czyni je idealnym wyborem na letnie dni lub jako aperitif. Natomiast wina czerwone często mają pełniejsze ciało i większą głębię smaku, co sprawia, że doskonale komponują się z daniami mięsnymi czy serami.

Warto również zwrócić uwagę na różnorodność regionów, z których pochodzą te szczepy. Włoskie regiony takie jak Toskania czy Piemont oferują unikalne warunki klimatyczne i glebowe, które wpływają na charakterystykę win. Dzięki temu każdy szczep może prezentować inne cechy w zależności od miejsca uprawy, co dodaje dodatkowego wymiaru do odkrywania świata win.

Jakie szczepy winne są najbardziej odporne na zmiany klimatyczne?

Zmiany klimatyczne stanowią wyzwanie dla wielu winnic na całym świecie, jednak niektóre szczepy wykazują większą odporność na te zmiany. W ofercie Winnych Włoch znajdują się wina z takich szczepów jak Nebbiolo czy Sangiovese, które są znane ze swojej zdolności do adaptacji do różnych warunków klimatycznych.

Nebbiolo to szczep pochodzący z Piemontu, który doskonale radzi sobie zarówno w chłodniejszych, jak i cieplejszych klimatach. Jego zdolność do zachowania równowagi między kwasowością a taninami sprawia, że jest ceniony przez koneserów na całym świecie. Sangiovese natomiast jest głównym szczepem Toskanii i charakteryzuje się wszechstronnością oraz zdolnością do przetrwania nawet w trudniejszych warunkach pogodowych.

Wybierając wina z tych odpornych szczepów, można mieć pewność, że będą one oferować niezmiennie wysoką jakość niezależnie od zmieniających się warunków klimatycznych. To właśnie dzięki takim wyborom Winne Włochy mogą zapewnić swoim klientom produkty o stałej jakości i wyjątkowym smaku.

Dzięki współpracy z małymi rodzinnymi winnicami we Włoszech możliwe oferujemy wina o unikalnym charakterze i wysokiej jakości. Każda butelka to efekt pasji i tradycji przekazywanej przez pokolenia winiarzy, co czyni naszą ofertę wyjątkową.