Jakie wino najlepiej pasuje do owoców morza?

Wybór odpowiedniego wina do potrawy z owoców morza może być kluczem do osiągnięcia doskonałej harmonii smaków na talerzu. Oto kilka wskazówek, jak dobrać wino do różnych rodzajów owoców morza, aby spotęgować przyjemność płynącą z degustacji tych wyjątkowych dań.

Białe wino wytrawne – uniwersalny wybór

Białe wino wytrawne to zdecydowanie najbardziej popularny i uniwersalny wybór, jeśli chodzi o parowanie wina z owocami morza. Właśnie włoskie białe wina wytrawne, takie jak Vermentino czy Pinot Grigio, doskonale sprawdzą się jako kompan dla cięższych potraw z owoców morza, bogatych w sosy i różnorodne dodatki. Dzięki swojej świeżości i lekkości, białe wino wytrawne świetnie podkreśla smak ryb, skorupiaków czy mięczaków.

Lekkie białe wino – idealne na rozpoczęcie posiłku

Lekkie białe wino wytrawne, takie jak Sauvignon Blanc czy Albariño, to doskonały wybór na rozpoczęcie posiłku z owocami morza. Serwowane przed głównym daniem, potrafi zaostrzyć apetyt i przygotować podniebienie na dalszą degustację. Lekkie białe wina włoskie doskonale komponują się również z sałatkami i zimnymi przekąskami, takimi jak surowe ostrygi czy krewetki.

Różowe wino – alternatywa dla białego

Różowe wino, choć nieco mniej popularne niż białe, może być ciekawą alternatywą do owoców morza. Wina różowe o wytrawnym charakterze, takie jak Côtes de Provence czy Bandol Rosé, doskonale sprawdzą się w towarzystwie grillowanych krewetek, kalmarów czy ryb. Ich delikatna słodycz i owocowość idealnie uzupełniają smak potraw z owoców morza, nadając im świeżości i lekkości.

Musujące wino – klasyka na specjalne okazje

Musujące wino, takie jak szampan czy prosecco, to kolejna propozycja dla miłośników owoców morza. Szczególnie polecane są te o wytrawnym smaku, które doskonale podkreślają delikatność i subtelność dań z owoców morza. Musujące wino jest doskonałym wyborem na specjalne okazje, takie jak romantyczna kolacja czy uroczysty bankiet.